竿石の表面を階段状に一段もしくは二段、掘り下げた細工形状です。

彫刻部分を額にはめたように見せるので、上品な高級感が出ます。

役物加工、手磨き加工、機械研磨加工の息が合わないと、四隅の部分を平滑にすることはできません。高度な技術を必要とする、念入りに作り込まれた加工です。

花立ての首部分と裾を絞り、花瓶の形状に加工したもので、丸型と角型があります。（写真は角型）

お墓の中に配置することで、直線的な中にアクセントとしての丸みを生み出します。

自然が作った割肌表面で、風合いには同じものはありません。カサネ肌・二番肌など、石の方向によって様々な表情をみせてくれます。自然によってのみ、作る事の出来る美しさです。
【用途】記念碑、床材、壁材など

人工的に作った、表面に大きな凹凸のある艶のない割肌です。 ゴツゴツとした、野趣に富んだ風合いが出ます。 変化を持たせたい場合に用いる事の多い仕上げ方法です。
【用途】石垣、床材、壁材など

ピラミッド状の突起の並んだ金槌で叩く、存在感ある仕上げ方法です。突起の数が、16,36,64,100の順できめを細かくできます。技術者が少なく、技量が問われます。
【用途】墓石、庭材、床材、燈籠、仏像など

両刃と呼ばれる道具を使用し、表面に横スジの刃跡を付けて仕上げる方法です。昔はビシャンの後の高級仕上げとして用いられました。職人が丹念に叩いていきます。
【用途】墓石、床材、燈籠、仏像など

ダイヤモンドブレードと呼ばれる石材用のノコギリで切って仕上げた面です。凸凹はないものの、艶なしで、ノコギリで引きっぱなしの荒い面です。
【用途】外柵の巻き石、床材など

石材よりも硬いカーボン粒子を高圧の圧縮空気に混合して吹き付けます。表面をざらざらと仕上げます。字彫を行ったり、割肌に使用して、風化した様に見せる事も出来ます。
【用途】庭材、床材、壁材など

艶消しの研磨仕上げになります。800番の砥石を使用して仕上げます。マット感の美しい仕上げです。
【用途】墓石、床材、壁材、建材、モニュメントなど

艶出しを行った、光沢感のある鏡の様な表面仕上げです。汚れにくく、石の色や模様、目合が最もよく分かります。切断した後、荒磨き、水磨き、本磨きの順に仕上げていきます。
【用途】墓石、建材など

ノミを使用して、荒く平面に仕上げる方法で、ノミ跡の窪みに趣があります。1点1点の手加工であるため、技量によって違いがあります。現在最も難しく、高級な加工だと言えます。

ピラミッド状の突起の並んだ金槌で叩く、存在感ある仕上げ方法です。突起の数が16ヶ、36ヶ、64ヶ、100ヶの順できめを細かくでき、ノミよりも小さい凸凹がある表面になります。技術者が少なく、技量を必要とする仕上げです。